Kurser

Nyt1 time webinar 

Frokostwebinar om Staphylococcus aureus

Kontakt os på tlf. 7220 3000 eller skriv til  kurser@teknologisk.dk for at høre mere.

Ingen planlagte afholdelser.
Nr. 91782

Staphylococcus aureus - er det en glemt sygdomsfremkaldende bakterie i fødevareindustrien? Deltag i frokostwebinar fra kl.12.00-12.30

Staphylococcus aureus er en sygdomsfremkaldende bakterie, der findes mange steder. Den producerer toksiner, som generelt giver et mildt sygdomsforløb. Da den er meget salttolerant og ikke vokser på køl, er det en bakterie, der kan udfordre os, når fødevaren opbevares uden for kølekæden, og andre bakterier er hæmmet af den tilsatte mængde salt.

Webinaret præsenterer strategier til styring af Staphylococcus aureus i:

  • Fermenterede produkter
  • Saltede og tørrede produkter
  • Brug af matematiske modeller

Firmakurser_web

Firmakurser - få et tilbud

Er I flere, der har samme behov for kompetenceudvikling, så er et firmakursus ofte den rette løsning, der kan skabe fælles fundament og økonomisk besparelse.