Projektoversigt SAF 2025
Forsknings- og udviklingsprojekter, der har modtaget tilskud fra Svineafgiftsfonden (SAF) pr. 1. januar 2025
                                                 
1. Automatisk produktidentifikation
2. Automatisk udskylning af krustarm
3. Dokumenteret sporbarhed Â
    AP2. Fuldautomatisk registrering af leverandørnummer og kønskoderÂ
4. Dyrevelfærd på slagtedagen
    AP3. Viden om dyrevelfærdÂ
   AP4. Jævnt flow i hele slagtekædenÂ
5. Holdbarhed af konserves med lavere nitritindholdÂ
6. Højere frostlagringstemperatur – konsekvenser for holdbarhedÂ
7. Kontrol af C-krog på juletræer
8. Kvalitet af kød fra hangrise og immunokastrerede hangriseÂ
   AP1. Kvalitet af kød fra immunokastrerede danske hangrise Â
   AP2. Forædlingskvalitet af kød fra hangrise og immunokastraterÂ
9. Metodiske problemstillinger indenfor mikrobiologi og kemi
   AP1. Mikrobiologi
   AP2. Kemi
10. DMRI Predict – en genvej til videnÂ
11. Uddannelse og forskning på kødområdet
12. Udnyttelse af viden fra vision til kødkontrol (VTK)Â
   AP1. Proceskontrol efter midtflækningÂ
   AP2. Overvågning af fedtendeboringÂ
14. Validering af Listeria monocytogenes-modellenÂ
15. Validering af prædiktive modellers anvendelighed for hybridprodukter
16. Vækstmodel for B.cereus i varmebehandlede kødprodukter
17. Vækstmodel, så pustning af kødprodukter og sammensatte produkter undgås
18. Water fit for purpose
  Â
Â
Â
Â